Dos clases de chinas argentinas
Con respecto al sustantivo y adjetivo chino, na, el DRAE, sin mencionar etimología, lo define como «natural de China». Pero en otra entrada del vocablo, la correspondiente a la etimología quechua («hembra, sirvienta»), afirma, entre otras acepciones, que se dice de una persona «de ojos rasgados» y de una persona «aindiada».

De la acepción a) hay en el Martín Fierro (1872-1879) cuatro casos: bastará con un solo ejemplo:

mientras su china dormía
tapadita con su poncho.
(I, ii, 149-150)

Otro ejemplo de la acepción b) (aparece quince veces):

pues ni el indio ni la china
sabe lo que son piedades.
(II, vii, 995-996)

Esa tarde no me había reñido, y al apartarme no fui yo quien dijo:
—Mañana te espero.
Pobre chinita, aquel mañana había sido nuestro último encuentro.

Con el sentido a) de ‘mujer propia’ se halla en el colérico tango —de tono gauchesco— Contramarca (1930, música del argentino Rafael Rossi y letra del uruguayo Francisco Brancatti). Del contexto se infiere que la dama, después de haber traicionado al cantor y a pesar de haber recibido «en el carrillo», como castigo por tan abominable pecado, «esa flor que mi cuchillo te marcó bien merecida», parece no haber escarmentado pues vuelve, ¡oh, imprudente!, a la antigua vivienda, donde el floricultor del puñal la saluda con este mensaje de bienvenida:

China cruel, ¿a qué has venido?
¿Qué buscás en este rancho?

Como «persona de rasgos aindiados», derivación de la acepción b), Borges la emplea en «Hombre de la esquina rosada» (1935):

los hombres y los perros lo respetaban y las chinas también
...............
se abrió paso con la crencha en la espalda, entre el carreraje y las chinas

Y, de manera casi tautológica, en «El Sur» (1953):

otro, de rasgos achinados y torpes, bebía con el chambergo puesto
...............
El compadrito de la cara achinada se paró, tambaleándose.

pero el guarda era uno de esos chinazos que están viendo las cosas y no quieren entender
...............
El chinazo cortó el otro boleto y me lo dio.

Acaso por la proliferación de chinos propiamente dichos que, con sus ubicuos autoservicios, proveen de alimentos a toda Buenos Aires, el término, tal como lo empleó Cortázar, hace muchísimo tiempo que ha dejado de oírse.

En el trujamán titulado «Cuando las chinas toman mate, Marco Polo se equivoca (II)» veremos que, sin llegar a constituirse en peligro amarillo, resulta bastante riesgoso que un traductor confunda las chinas asiáticas con las chinas argentinas.