CVC. Rayuela. Nivel Avanzado. Al día. La cocina cubana. Solución.

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Ésta es la receta completa del coquimol, postre cubano:

Ralle los cocos y añádales el agua y la leche. Deje reposar durante cinco minutos. Con el azúcar, litro y medio de agua y la cáscara de limón prepare un almíbar espeso que se deja refrescar. Bata bien las yemas y añada gradualmente el almíbar y la leche de coco. Cocínelo a fuego muy lento, removiendo hasta que espese. Pruébelo y ¡que aproveche!

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